Ernährungsgeschichte Food History
- Autor(en)
- Peter Eigner, Ulrich Schwarz-Gräber
- Organisation(en)
- Institut für Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Institut für Zeitgeschichte, Institut für Geschichte
- Publikationsdatum
- 2019
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 601014 Neuere Geschichte
- Schlagwörter
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/ernahrungsgeschichte-food-history(dfed35b4-4735-4ea6-a558-77e937e9b278).html